álmot szövök, sütit sütok

Megállíthatatlanul haladok a célom felé! Tudom ez most elég nagyképűen hangzik, de így érzem és úgy tűnik, hogy így is van!
Kitartóan próbálgatom a recepteket, készítem a finom és egészséges édességeimet és ami a legjobb, hogy aki kóstolta, az eddig szerette.
Tegnap Nipa azt mondta, hogy biztos benne, hogy nagyon jó üzletet lehet majd ebből csinálni. Ő teljesen el volt ájulva a mini cupcake-jeimtől. Én is szeretem őket, de a lelki szemeim előtt már látom a profi termékeket.
Sajnos ahhoz még meg kell várnom, hogy megérkezzen pár eszköz. Nem vagyok türelmes.
Zsolti vett nekem az eBayen habzsákokat és kinyomó csöveket hozzá, reméltem, hogy ma már itt lesz, de sajnos még nem jött meg. Holnap tuti kézhez vehetem a kincseket, hogy még szuperebb, szebb, mutatósabb díszítés kerülhessen a süteményeimre.
A mostaniak a lehető legegyszerűbb módon lettek feldíszítve, a kicsi zsák végét lecsíptem és kinyomtam a krémet a tetejére. De még rengeteg ötletem van, a gyümölccsel és csokival dekorálás izgatja a fantáziámat a legjobban.

Nem tudok mit tenni, most csak ez jár a fejemben.
Hazafelé is azt terveztem, hogy macaroont sütök, meg csoki díszítéseket készítek. De sajnos a konyhában többen voltunk a kelleténél :(, Peti épp főzött és igaz süthettem volna, de nem volt így kedvem.
Tényleg az lenne a legjobb, ha lenne egy saját konyhám, ahol csak én vagyok az úr! Istenem de élvezném! De azt gondolom, az is eljön hamarosan! Annyi reménnyel és tervvel teli a szívem :))

mai kísérlet

Tegnap már említettem az új üzletem.
Ma rengeteget dolgoztam rajta. Vettem új aprító gépet, meg új konyhai mérleget. Formákat, mini cupcake-hez, egy bemutató állványt az árusításhoz, néhány alapanyagot és nekikezdtem sütni.

Egy adag brownie-t készítettem, hát nekem nagyon ízlett!!! Ezen kívül még néhány cupcake alap is elkészült, de a végső díszítés nem került rájuk.
A lényeg, hogy az alap recepteket leteszteltem, így már tudom, hogy melyiket fogom alkalmazni, amikor eladásra sütök. Holnap a habot is ki kísérletezem, aztán a díszítéssel fogok foglalatoskodni. Persze nincs annyi időm amennyit szeretnék, holnap kell mennem dolgozni is. De mindez nem szegi kedvem.
Most ez a terv annyira fellelkesített, hogy bármire képes vagyok, csak  hogy megvalósíthassam!

Hamarosan újabb beszámolóval jelentkezem :)))

tervek télre

tudom, tudom... hallgatásom megint hosszabb volt a kelleténél. És már megint nem tudok jobb kifogást, nem értem rá. De tényleg.

Sajnos a rohanás rengeteg kedvtelésemtől foszt meg. Nincs ez így jól, itt az ideje, hogy változtassak. Igyekszem lassan élni, de nem megy könnyen. Egy hatalmas városban élek, itt dolgozom és ráadásul többet a kelleténél.
A sok munka pedig oda vezet, hogy ismét felteszem a kérdést, mi lenne, ha magamnak dolgoznék?
Most megint a saját vállalkozás tervével játszadozom. Sőt azt hiszem ez már több mint játék. A konkrét tervek és elképzelések készen állnak és izgatottan várják a megvalósítást.
A nyár és az ősz azzal telt el, hogy kerestem azt az utat az egészséges élet felé, amely a leginkább járható. Ahhoz, hogy választhassak végig kellett járnom számos csapást, útirányt. Így jutottam el a paleolit étrendhez, ami ma számomra a legmegfelelőbb. És ha már a helyes táplálkozás köré építem az életstílusomat, akkor miért ne építhetném e köré a vállalkozásomat?
Imádom elkészíteni a gusztusos és finom sütiket, tortákat, bonbonokat, ráadásul tudom a titkot, hogy hogyan kell egészségeset csinálni.
A tervem, hogy a helyi termelői piacon kezdem árulni a termékeimet, élő kekszek, nyers bonbonok, glutén-, laktóz és cukormentes muffinok, cupcakek, trüffelek.
Persze ehhez sok minden kell. Cég már van, kell egy bizonyítvány arról, hogy az ételkészítés higiéniás biztonsági szabályait ismerem, kell biztosítás és kell még jó néhány eszköz ahhoz, hogy még szebb és profibb termékeket készítsek mint eddig.
Szerencsére ezek mind könnyűszerrel beszerezhetőek.
Már csak csinálni kell, kísérletezni, megálmodni, belevágni!!!