tervek télre

tudom, tudom... hallgatásom megint hosszabb volt a kelleténél. És már megint nem tudok jobb kifogást, nem értem rá. De tényleg.

Sajnos a rohanás rengeteg kedvtelésemtől foszt meg. Nincs ez így jól, itt az ideje, hogy változtassak. Igyekszem lassan élni, de nem megy könnyen. Egy hatalmas városban élek, itt dolgozom és ráadásul többet a kelleténél.
A sok munka pedig oda vezet, hogy ismét felteszem a kérdést, mi lenne, ha magamnak dolgoznék?
Most megint a saját vállalkozás tervével játszadozom. Sőt azt hiszem ez már több mint játék. A konkrét tervek és elképzelések készen állnak és izgatottan várják a megvalósítást.
A nyár és az ősz azzal telt el, hogy kerestem azt az utat az egészséges élet felé, amely a leginkább járható. Ahhoz, hogy választhassak végig kellett járnom számos csapást, útirányt. Így jutottam el a paleolit étrendhez, ami ma számomra a legmegfelelőbb. És ha már a helyes táplálkozás köré építem az életstílusomat, akkor miért ne építhetném e köré a vállalkozásomat?
Imádom elkészíteni a gusztusos és finom sütiket, tortákat, bonbonokat, ráadásul tudom a titkot, hogy hogyan kell egészségeset csinálni.
A tervem, hogy a helyi termelői piacon kezdem árulni a termékeimet, élő kekszek, nyers bonbonok, glutén-, laktóz és cukormentes muffinok, cupcakek, trüffelek.
Persze ehhez sok minden kell. Cég már van, kell egy bizonyítvány arról, hogy az ételkészítés higiéniás biztonsági szabályait ismerem, kell biztosítás és kell még jó néhány eszköz ahhoz, hogy még szebb és profibb termékeket készítsek mint eddig.
Szerencsére ezek mind könnyűszerrel beszerezhetőek.
Már csak csinálni kell, kísérletezni, megálmodni, belevágni!!!